Cake jambon brocoli

Ingrédients :

• 150 g de jambon blanc
• 7-8 bouquets de brocolis (pas très grands)Image may be NSFW.
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• 1 échalote
• 4 oeufs
• 100 g de comté râpé
• 10 cl de lait
• 200 g de farine
• 4 cuil. à café d’huile
• 1 sachet de levure
• Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°.

Lavez le brocoli, séparez-le en bouquets et faites-le cuire dans une casserole d’eau salée 10 minutes.

Egouttez et réservez.

Epluchez et mixez l’échalote.

Coupez le jambon en petits dés.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Creusez un puits, cassez-y les oeufs un à un et ajoutes l’huile, l’échalote, le lait et le fromage râpé.

Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse, puis ajoutez le jambon.

Salez et poivrez.

Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné.

Enfoncez délicatement les bouquets de brocoli dans la pâte.

Enfournez pour 30-35 minutes.

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